La cuisine charlevoisienne

SAVEURS DE CHARLEVOIX - ÉDITION DU 31 Décembre 2009
Navarin de chevreau.
Cette émission est entièrement consacrée à la cuisine charlevoisienne et tournée devant public à Place de la Cité à Québec. Animation : Sylvain Lessard. Recette élaborée et exécutée par le Chef Thierry Maurer (www.thierrymaurer.ca). Une présentation de Fairmont Le Manoir Richelieu, Équipements de cuisine G. Doyon (poivrières) et fils et de la Mère Michèle.

SAVEURS DE CHARLEVOIX - ÉDITION DU 25 Décembre 2009
Rognons de veau - sauce porto.
Cette émission est entièrement consacrée à la cuisine charlevoisienne et tournée devant public à Place de la Cité à Québec. Animation : Sylvain Lessard. Voir la recette élaborée et exécutée par le Chef Thierry Maurer (www.thierrymaurer.ca). Une présentation de Fairmont Le Manoir Richelieu, Équipements de cuisine G. Doyon (thermomètres) et fils et de la Mère Michèle.

SAVEURS DE CHARLEVOIX - ÉDITION DU 18 Décembre 2009
Poitrine de poulet à l'italienne.
Cette émission est entièrement consacrée à la cuisine charlevoisienne et tournée devant public à Place de la Cité à Québec. Animation : Sylvain Lessard. Voir la recette élaborée et exécutée par le Chef Thierry Maurer (www.thierrymaurer.ca) avec la présentation du producteur La Ferme des Voltigeurs. Une présentation de Fairmont Le Manoir Richelieu, Équipements de cuisine G. Doyon (les planchesà découper)et fils et de la Mère Michèle.

SAVEURS DE CHARLEVOIX - ÉDITION DU 11 Décembre 2009
Jarret de veau de 5 heures.
Cette émission est entièrement consacrée à la cuisine charlevoisienne et tournée devant public à Place de la Cité à Québec. Animation : Sylvain Lessard. Voir la recette élaborée et exécutée par le Chef Jean-Michel Breton du Fairmont Manoir Richelieu (www.fairmont.com/Fr/Richelieu). Une présentation de Fairmont Le Manoir Richelieu, Équipements de cuisine G. Doyon et fils et de la Mère Michèle.

SAVEURS DE CHARLEVOIX - ÉDITION DU 4 Décembre 2009
Épaule d'agneau de Charlevoix en papillotte.
Cette émission est entièrement consacrée à la cuisine charlevoisienne et tournée devant public à Place de la Cité à Québec. Animation : Sylvain Lessard. Voir la recette élaborée et exécutée par le Chef Thierry Maurer(www.thierrymaurer.ca). Une présentation de Fairmont Le Manoir Richelieu, Équipements de cuisine G. Doyon et fils et de la Mère Michèle.